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カクテルを作る時のシェイカーの使い方
シェイカーがあれば、今までBARなどのお店でしか飲めなかったカクテルが自分で作れます。今回は筆者が実践している基本的なシェイカーの使い方をご紹介します。まずは各パーツの名称を覚えましょう。写真左から、『ボディ』、『ストレーナー』、『トップ』といいます。ボディーにカクテルの材料と氷を入れ、ストレーナーをボディーにセットし、最後にトップを付けます。トップを先にストレーナーに付けセットしてしまうと、気圧の...
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カクテルを作る時のメジャーカップの使い方
カクテルを作る時に使うメジャーカップの基本的な使い方をご説明します。メジャーカップは利き腕とは反対の手で扱います。中指だけ外に出し、メジャーカップの最も細くなっている部分を支点に、人差し指と薬指で挟みます。利き腕でお酒の瓶を持ちます。メジャーカップは利き腕の反対の手で、中指を外に出し、人差し指と薬指で挟む。メジャーカップには主に次のサイズがあります。 15ml/30ml 30ml/45ml...
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カクテルシェイカーを使うときのポイント
皆さんはご自宅でカクテルを愉しんでいらっしゃいますか？著者はたまにシェイカーを使ってカクテルを作ります。と言ってもシェイカーを振るのは素人ですので、基本に忠実に行っています。ここでは著者が知っている、カクテルシェイカーの使い方をご紹介します。左から順にトップストレーナーボディーです。標準のカクテルシェイカーの構造は、トップ、ストレーナー、ボディーの3つで構成されています。カクテルシェイカーには様々な...
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カクテルに使う氷を作るときに！アイスピックの使い方
著者がいつも実践している、アイスピックの使い方をご紹介します。危険な作業ですので、無理に著者の方法に合わせて怪我をしないよう、ご自身にあった方法を見つけてみましょう。微妙に長さ、重さの違うタイプがあるので、購入の際は自分が取り扱いし易いタイプを選びます。氷の容器に水をかけて周りを溶かし、容器から外します。とりあえず、大き目の容器等に置きます。アイスピックの本体のみを持つのではなく、先から1～2cmだ...
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カクテルを作る時のシェイカーの使い方
はじめにシェイカーがあれば、今までBARなどのお店でしか飲めなかったカクテルが自分で作れます。今回は筆者が実践している基本的なシェイカーの使い方をご紹介します。 STEP1:各部の名称まずは各パーツの名称を覚えましょう。写真左から、『ボディ』、『ストレーナー』、『トップ』といいます。...
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カクテルを作る時のメジャーカップの使い方
はじめにカクテルを作る時に使うメジャーカップの基本的な使い方をご説明します。 STEP１：メジャーカップの持ち方メジャーカップは利き腕とは反対の手で扱います。中指だけ外に出し、メジャーカップの最も細くなっている部分を支点に、人差し指と薬指で挟みます。利き腕でお酒の瓶を持ちます。メジャーカップは利き腕の反対の手で、中指を外に出し、人差し指と薬指で挟む。...
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カクテルシェイカーを使うときのポイント
はじめに皆さんはご自宅でカクテルを愉しんでいらっしゃいますか？著者はたまにシェイカーを使ってカクテルを作ります。と言ってもシェイカーを振るのは素人ですので、基本に忠実に行っています。ここでは著者が知っている、カクテルシェイカーの使い方をご紹介します。カクテルシェイカーについてカクテルシェイカーの構成左から順にトップストレーナーボディーです。標準のカクテルシェイカーの構造は、トップ、ストレーナー、ボデ...
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カクテルの氷を作る時の「アイスピック」の使い方
はじめにカクテル用の氷を作るために実践している、アイスピックの使い方をご紹介します。著者は、氷を使いたい時にすぐ使えるようにストックしてあり、ピンポン球位の大きさに割って使っています。危険な作業ですので、この方法に無理やり合わせて怪我をしないよう、ご自身にあった方法を見つけてみてくださいね。具体的なやり方の手順...
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